Cara membuat pepes ikan mas bumbu woku. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama lebih kurang 25 menit. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, garam, dan gula merah. Campur bumbu halus, daun bawang, daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan santan. Aduk rata. Tips 1. Gunakan ikan mas yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Saat pepes ikan, pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar bungkusan ikan bisa cukup. Seperti Supra Rantang Letakkan ikan di atasnya, dan baluri kembali dengan bumbu dan bahan pada dasar ikan; Gulung dan kaitkan ujung daun pisang dengan tusuk gigi; Lakukan hal yang sama untuk ikan kedua; Kukus selama 30-35 menit; Angkat, lalu panggang hingga daun pisang mengering; Pepes ikan mas siap dinikmati; Bumbu meresap membuat ikan jadi lebih nikmat. - Kukus pepes selama 10 menit. Angkat. - Bakar pepes di atas wajan datar antilengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum. Angkat. - Siap disajikan. 4. Brengkes pindang. foto: Instagram/@masakankreasi. Bahan: - 3 keranjang ikan pindang buang durinya - Daun pisang secukupnya - 2 buah tomat merah, iris-iris - 2 buah tomat hijau, iris-iris 1 sdt garam daun pisang secukupnya Bumbu halus: 20 butir bawang merah 15 buah cabai merah keriting 8 siung bawang putih 8 butir kemiri sangrai 6 buah cabai rawit merah 3 cm kunyit bakar 2 cm jahe, iris 2 cm kencur 2 sdt garam 2 sdt terasi goreng Didihkan air di dalam dandang, masukkan bungkusan ikan di atasnya, tutup dandang dan kukus selama 1½ jam atau lebih hingga matang. Angkat, biarkan hingga dingin. Panaskan pemanggang, taruh pepes ikan di atasnya, panggang hingga airnya tidak menetes dan daun agak mengering, angkat. (P) Cocok dengan: Sayur Asem Sambal Cikur 1 kg ikan mas; daun pisang atau aluminum foil untuk membungkus ikan; Bumbu : 2 buah tomat; 1 batang daun bawang; 1 batang daun serai; 5 lembar daun salam; 50 gram daun kemangi; garam secukupnya; 1 sendok makan gula pasir; 2 sendok makan minyak goreng; Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 50 Resep Pepes Ikan Mas Kemangi Bakar. Ikan lovers. Hhaa lagi lagi masaknya ikan. Kalau pepes pepesan, baik ayah ataupun ibu sukak. Saya? Apalagi ekek. Jadi ya hay weh, pas lagi ada ikan mas jadinya dipepes. Ini salah satu makanan favorit kamiii 😬😬😬 21c0cL.