Selainsejuk, menu yang disajikan juga menggugah selera, yakni ayam pedas berbalut daun pisang dan gurame saus kecombrang. Rumah makan itu bernama cafe dan resto jerman atau jeruk manis, karena Liputan6com, Jakarta - Siapa yang tidak suka pedas? Resep kali ini ada menu semur ayam kecap ini cocok bagi Anda. Resepnya pun tidak rumit dan mudah untuk dibuat untuk menu sahur. Untuk membuat menu ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan, terutama potongan daging ayam yang sudah bersih. Karena tekstur ayam yang juicy berpadu dengan semur kecap tentu jadi kombinasi yang nikmat. kecombrang ambil bagian putihnya •bawang merah •bawang putih •sedang jahe •kunyit •Cabe rawit sesuai selera aja. sya pakai banyak krn suka pedas •Garam • Thyna Marcelina Ayam suir sambel bongkot(kecombrang) Ayam bagian dada •Bongkot (kecombrang) •Bawang merah •cabe rawit Ayamsuwir kecombrang. #ayamsuwirkecombrang #masakansederhana #masakannusantara shredded chicken kecombrang simple cooking archipelago cuisine. Hai. saya share menu baru yang bisa Resepkalo ini ayam suwir kecombrang. Sehat di masak tanpa minyak dan rendah kalori. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Langkah-langkah membuat Ayam Suir Pedas Bumbu Kecombrang: Blender bumbu, sisakan sedikit cabe utk diuleg kasar. Tumis bumbu dan daun ResepAyam Kampung Gulai Kecombrang. Bahan-bahan: BACA JUGA: Ayam Asam Manis Pedas, Resep Praktis dan Menggugah Selera Patut Dicoba 5 Resep Nasi Ayam Jamur Gurih, Lezat, Menggugah Selera. 1 ekor ayam kampung; secukupnya Air; 1 sdm olive oil; Secukupnya garam dan gula; 2 batang daun bawang, iris; ResepSambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar, sambal matah bebek bengil, sate lilit, ayam goreng Kecombrangadalah salah satu jenis rempah yang bagian kuncup bunganya digunakan untuk sayur atau bahan sambal. Tanaman ini juga digunakan untuk beberapa masakan Thailand. Berikut ini resep sambal khas Indonesia dengan kecombrang. Bahan-bahan: 10 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah; 4 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 buah kuncup kecombrang XcdHh. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 6d49e89f-0c38-11ee-a5d4-56504e525348 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Instagram/kartikadews dan Instagram/matthewmaureen - Tidak hanya enak, daging ayam juga praktis diolah menjadi beragam hidangan lezat. Selain digoreng, dibakar, diungkep, maupun dimasak pakai kuah, ayam juga bisa dihidangkan dengan cara suwir. Cara membuat kreasi ayam suwir tidak sulit, lho. Ayam cukup direbus atau digoreng kemudian ditumis bersama bumbu rempah seperti serai, jahe, atau kemangi. Bagi kamu yang suka masakan pedas, coba bikin ayam suwir serba pedas. Rasa gurih dan pedas yang nendang pada menu ayam ini bisa membuat penikmatnya selalu ingin nambah. Kamu ingin mencoba olahan ayam suwir pedas? Simak sederet resep yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu 9/3. 1. Ayam suwir sambal matah. foto Instagram/ifofatrin Bahan rebusan ayam- 2 buah dada ayam- 2 siung bawang putih, geprek- Garam dan merica secukupnya- Air Bahan sambal matah- 10 siung bawang merah, iris-iris- 25 buah cabai rawit merah, iris-iris- 4 batang serai, ambil putihnya, iris-iris- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris- 4 buah jeruk limau, ambil airnya- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya- Minyak, panaskan Cara membuat1. Didihkan air lalu rebus ayam dan bahan lainnya sampai matang. Goreng ayam sebentar kemudian Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan sambal kecuali jeruk dan minyak. Aduk Panaskan minyak, lalu tuang ke mangkok Beri perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi Terakhir masukkan ayam ke mangkok sambal, aduk rata. Sajikan. 2. Ayam suwir Bali. foto Instagram/ Bahan- 4 butir bawang merah, iris tipis- 1 batang serai, iris halus- 4 lembar daun jeruk, iris halus- 1 buah jeruk limau- Garam, kaldu jamur, dan gula pasir Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 2 buah cabai merah besar- 3 buah cabai merah keriting atau sesuai selera bisa ditambah rawit- 1/2 bungkus kecil terasi Cara membuat1. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus masak sampai Kemudian masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan Masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk Tambahkan air hasil kukusan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan sedikit Lalu aduk dan masak terus sampai airnya mengering dan bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa cek Ayam suwir bali siap disajikan dengan nasi hangat. 3. Ayam suwir bumbu pedas. foto Instagram/koh_aming Bahan- 1/2 kg dada ayam, rebus suwir- 130 ml santan kental 2 bungkus santan instan- 1 gelas air Bumbu halus- 6 bawang merah- 4 bawang putih- 5 cabai merah- 1 buah tomat Bumbu cemplung- 2 serai, geprek- 2 lembar daun salam- 3 buah daun jeruk- 2 cm lengkuas geprek- 2 cm jahe geprek- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air panas- 2 sdm gula pasir- 2 sdm gula jawa- Garam dan kaldu ayam bubuk Cara membuat1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, aduk Masukkan ayam suwir, aduk Tuang air dan santan, aduk, koreksi Masak sampai air berkurang atau benar-benar kering sesuai selera. 4. Ayam suwir kecombrang pedas. foto Instagram/kartikadews Bahan- 500 gr dada ayam fillet- 4 siung bawang putih geprek- 4 buah bunga kecombrang, sesuaikan dengan selera- 2 ruang lengkuas, geprek- 4 lembar daun jeruk sobek- 3 buah tomat, iris- 10 butir bawang merah, iris halus- 5 siung bawang putih, cincang halus- 75 gr cabai rawit merah, ulek kasar- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- 3 sdt kaldu jamur opsional- Garam dan gula secukupnya- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Rebus ayam sekitar 3 menit. Buang airnya, dan rebus kembali dengan air bersih dan bawang putih Masak sampai matang. Dinginkan dan suwir-suwir. Tumis bawang putih dan bawang merah, lengkuas, daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai rawit Tambahkan ayam suwir, garam, dan gula. Boleh tambahkan 1 sdm Setelah ayam meresap dengan bumbu, masukkan tomat iris dan bunga kecombrang. Aduk rata sampai bunga kecombrang Koreksi rasa. Beri air jeruk Angkat dan sajikan. 5. Ayam suwir balado pedas. foto Instagram/ani_ummujasmine Bahan- 500 gr dada ayam- 250 gr bakso ayam, potong-potong- 100 gr cabai merah- Cabai rawit sesuai selera- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 buah tomat- 3 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk Cara membuat1. Rebus dada ayam, tambahkan garam, daun salam dan bawang putih geprek, kemudian Tumis semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk, dengan sedikit minyak hampir seperti disangrai.3. Haluskan bumbu yang telah Tumis bakso dan daging suwir dengan sedikit minyak secara terpisah atau bergantian, lalu Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air saat bumbu sudah tanak atau agak Masukkan ayam suwir dan bakso, aduk dan masak hingga bumbu meresap. 6. Ayam suwir rica-rica. foto Instagram/siska_dewi_lestari Bahan- 200 gram daging ayam yang sudah disuwir- 5 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- Lengkuas, memarkan- 1 sdt garam- 1/4 sdt gula- 1/2 sdt bubuk kaldu ayam- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdm kecap asin- 1/2 gelas air- 1 batang daun bawang, iris Bumbu halus- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 2 butir kemiri- 10 biji cabai rawit- 1 buah cabai merah besar- 1/2 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica Cara membuat1. Membuat suwiran ayam, bersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali. Kemudian rebus ayam sampai matang, tiriskan dan dinginkan kemudian Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai wangi dan bumbu benar-benar Masukkan garam, gula, dan bubuk kaldu ayam, aduk rata Masukkan suwiran ayam, aduk rata, beri kecap manis dan kecap asin, beri air, kemudian aduk rata Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu, matikan api, angkat dan sajikan. 7. Ayam suwir pedas petai. foto Instagram/makdoofies Bahan- 1 dada ayam, kukus hingga matang, lalu suwir-suwir- 3 papan petai Bumbu halus- 10 cabai merah- 8 bawang merah- 4 bawang putih- 1 kemiri Bumbu lainnya- 1 serei, geprek- 2-3 iris lengkuas, geprek- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- Garam- Gula- Penyedap- 100 ml air- 1,5 sdm kecap manis Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serei, lengkuas, dan daun Masukkan ayam, tambahkan semua penyedap, air, masak sampai meresap, kira-kira air hampir surut, masukkan Tambahkan kecap manis, koreksi rasa, masak sampai air susut dan petai matang lalu angkat. 8. Ayam suwir kemangi pedas. foto Instagram/mariskatracy Bahan- 2 lembar dada ayam fillet- 7 lembar daun jeruk- Daun kemangi- Air secukupnya- 1 sdm kaldu jamur bubuk- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt lada putih- 1 sdm gula pasir Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 buah tomat- 7 cabai merah besar- 25 cabai rawit merah- 1 sdm ketumbar- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 5 butir kemiri- 1 batang serai, ambil putihnya Cara membuat1. Goreng atau rebus dada ayam fillet. Tunggu hangat, suwir-suwir. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bau langu Tambahkan ayam suwir, air secukupnya, garam, gula, lada putih, dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil sampai air menyusut, bumbu meresap. Tes Angkat daun jeruk yang sudah tidak terpakai. Matikan kompor, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan. 9. Ayam suwir pedas manis. foto Instagram/ Bahan- 1/2 kg dada ayam fillet- 20 cabai merah keriting- 6 cabai rawit- 6 bawang merah- 5 bawang putih- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1/2 bawang bombay- 1/2 sdt ketumbar- Sereh- Laos- Gula dan garam secukupnya- Air secukupnya- Minyak goreng Cara membuat1. Rebus ayam hingga empuk, lalu suwir-suwir Haluskan bumbu cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan Iris bawang bombay sesuai Panaskan minyak, tumis Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos, bawang bombay juga cabai rawit utuh. Aduk hingga Masukkan ayam, tambahkan gula garam, dan air secukupnya. Aduk hingga Sajikan. 10. Ayam suwir mercon. foto Instagram/matthewmaureen Bahan- 4 buah dada ayam yang sudah matang atau siap pakai- 10 siung bawang merah, iris- 3 siung bawang putih, iris- 2 cm lengkuas, geprek- 1 batang sereh, geprek- 2 lembar daun jeruk- 15 buah cabai merah keriting, haluskan- 20 buah cabai rawit merah, haluskan- Garam, kaldu jamur, gula, dan air secukupnya Cara membuat1. Suwir-suwir dada ayam, Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, aduk Masukkan cabai, aduk rata tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya, aduk Masukkan suwiran ayam, aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan matang. Koreksi Angkat, siap disajikan. 11. Ayam suwir cabai hijau. foto Instagram/ Bahan- 1/2 kg ayam rebus- 3 lembar daun jeruk- 1 sdt kunyit bubuk- Merica- Garam- Gula- Kaldu jamur Bumbu cincang atau dihaluskan kasar- 4 bawang putih- 3 bawang merah- 6 cabai hijau besar- 20 biji cabai hijau kecil- 10 biji cabai merah kecil Cara membuat1. Sangrai ayam yang sudah disuwir sampai kadar airnya habis, Tumis bumbu yang dihaluskan kasar, masukkan daun jeruk, merica, kunyit bubuk, garam, kaldu jamur, dan Masukkan ayam, aduk sampai rata, cek rasa, sajikan. 12. Ayam suwir sambal serai. foto Instagram/susan_gracia Bahan- 500 gr dada ayam Bumbu iris- 8 batang serai- 3 lembar daun jeruk- 10 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 10 cabai merah keriting- 20 cabai rawit merah- 15 cabai rawit hijau- 1 sdt terasi- Kaldu bubuk secukupnya- Garam secukupnya Cara membuat1. Rebus dada ayam sampai matang, angkat lalu goreng sebentar kemudian Goreng terasi, bawang merah dan bawang putih, tambahkan daun jeruk tumis sampai harum dan Lalu masukkan irisan serai dan cabai, aduk rata kembali. Masak Terakhir tambahkan suwiran ayam, garam dan bubuk kaldu, aduk rata masak sebentar saja.5. Cek rasa. Matikan kompor. 13. Ayam suwir terasi. foto Instagram/mariskatracy Bahan- 3 lembar dada ayam- 10 lembar daun jeruk- 2 batang serai, geprek- 1/2 sdm kecap manis- 25 gr gula merah- 65 gr santan instan kental- 1 sdm kaldu jamur bubuk- 1 sdt garam- 1/2 sdt lada putih- Sedikit air Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 10 cabai merah keriting- 20 cabai rawit merah- 1 buah tomat merah- 3 keping terasi kecil Cara membuat1. Goreng dada ayam fillet sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan suwir-suwir. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan suwiran ayam dan semua bahan Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap pada ayam. Sajikan dengan nasi hangat. brl/lut foto Instagram/koh_aming & kartikadews - Olahan ayammemang selalu enak jika dimasak jadi berbagai menu masakan. Apalagi ayam suwir yang dimasak bersama kecombrang. Menambahkan kecombrang dalam masakan akan membuat aroma ayam suwir lebih wangi dan lezat. Menu makanan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau bisa juga saat makan malam. Menikmatinya bersama nasi putih hangat akan membuat kamu lebih berselera lagi ketika menyantapnya. Dijamin nggak nyesel sama kenikmatannya. Bagi pecinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai di dalam tumisan ayam tersebut. Untuk membuat menu ayam suwir kecombrang, kamu hanya membutuhkan bumbu-bumbu dapur yang cukup simpel. Gampang banget deh bikinnya. Penasaran bagaimana resep membuat ayam suwir kecombrang? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Rabu 15/9. 1. Ayam suwir kecombrang petai. foto Instagram/mariskatracy Bahan- 2 lembar dada ayam- Petai sesuai selera, dibelah dua- 1/2 bunga kecombrang ukuran besar diiris memanjang- 1/2 sdm kaldu jamur- 1/2 sdt lada putih bubuk- Air secukupnya- 2 batang serai digeprek- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- Segenggam udang rebon Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 7 cabai keriting merah- 5 cabai rawit merah Cara membuat1. Goreng dada ayam hingga kecokelatan lalu suwir-suwir. Tumis bumbu halus dan bunga kecombrang hingga Masukkan suwiran ayam, petai, dan bahan lainnya. Masak hingga air menyusut dan tes rasanya. Sajikan. 2. Ayam suwir kecombrang tomat hijau. foto Instagram/mamarini_homebakery Bahan- 400-500 gr daging ayam- 4 siung bawang putih digeprek atau cincang- 6-8 bunga kecombrang cuci bersih, buang batang tengah dan iris tipis-tipis- 2 ruas lengkuas geprek- 4 lembar daun jeruk sobek- 3 buah tomat sayur warna hijau iris- 10 siung bawang merah iris halus- 5 siung bawang putih cincang- 75 gr cabai rawit iris atau ulek kasar- 1 sdm perasan jeruk nipis- 1 sdt garam- 4 sdt gula- Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuat1. Bersihkan daging ayam, rebus dengan air mendidih sekitar 3 menit lalu buang airnya dan rebus lagi dengan air bersih. Masukkan bawang putih geprek rebus sampai daging ayam matang, dinginkan dan suwir-suwir lalu Panaskan minyak tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan lengkuas hingga harum, masukkan cabai rawit dan Masukkan daging ayam yang disuwir-suwir aduk rata beri garam, gula, kaldu jamur aduk dan masak hingga bumbu meresap, tambahkan 1 sdm Setelah bumbu meresap ke daging ayam, masukkan irisan tomat, bunga kecombrang aduk hingga tercampur dan bunga terlihat layu dan beri perasan jeruk nipis aduk lagi dan koreksi rasa. Siap disajikan. 3. Ayam suwir kecombrang tomat merah. foto Instagram/koh_aming Bahan- 500 gr ayam fillet, rebus dengan 3 bawang putih geprek- 2 bunga kecombrang, iris tipis- 3 serai, geprek- 2 ruas lengkuas, geprek- 5 daun jeruk, sobek-sobek- 3 buah tomat merah- 10 bawang merah, iris halus- 5 bawang putih, iris halus- 10 biji cabai rawit, ulek kasar- 2-3 jeruk limo- Garam, gula, kaldu ayam bubuk Cara membuat1. Rebus daging ayam dengan bawang putih geprek, matang, dinginkan, Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, laos, serai, daun jeruk, cabai sampai Masukkan ayam suwir, aduk rata, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, tuangi 1 cangkir air, koreksi Masak hingga air menyusut, masukkan tomat, kecombrang, dan perasan air jeruk sambal tadi, angkat. 4. Ayam suwir kecombrang tidak pedas. foto Instagram/kartikadews Bahan- 500 gr dada ayam fillet- 4 siung bawang putih geprek- 4 buah bunga kecombrang, sesuaikan dengan selera- 2 ruang lengkuas, geprek- 4 lembar daun jeruk sobek- 3 buah tomat, iris- 10 butir bawang merah, iris halus- 5 siung bawang putih, cincang halus- 75 gr cabai rawit merah, ulek kasar- 1 buah jeruk nipis. Ambil airnya- Garam dan gula secukupnya- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Rebus ayam sekitar 3 menit. Buang airnya, dan rebus kembali dengan air bersih dan bawang putih geprek. Masak sampai matang. Dinginkan dan suwir-suwir. Tumis bawang putih dan bawang merah, lengkuas, daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai rawit Tambahkan ayam suwir, garam dan gula. Tambahkan 1 sdm Setelah ayam meresap dengan bumbu, masukkan tomat iris dan bunga kecombrang. Aduk rata sampai bunga kecombrang Koreksi rasa. Beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan. 5. Ayam suwir kecombrang wangi. foto Instagram/ Bahan- 300 gr dada ayam- 2 batang bunga kecombrang iris- 1 buah bawang bombai- 3 butir bawang merah, iris- 3 siung bawang putih halus- 2 lembar daun jeruk sobek- 2 batang serai ambil yang putih, iris- 6 buah cabai rawit- Garam, gula dan perasa secukupnya Cara membuat1. Bumbui ayam dengan sedikit garam, bubuk kunyit dan merica selama 10 Goreng ayam sebentar tidak usah terlalu garing, suwir dan Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan serai hingga Kemudian masukkan ayam suwir tadi tambahkan bawang bombai, irisan bunga kecombrang dan cabai Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya aduk rata. Sajikan. 6. Ayam paha suwir kecombrang. foto Instagram/betty_cenn Bahan- 500 gr paha, cuci bersih- 3 siung bawang putih geprek Bahan lain- 8 siung bawang merah iris-iris- 3 siung bawang putih iris-iris- 7 lembar daun jeruk- 2 ruas lengkuas geprek- 20 buah cabai keriting chopper kasar- 3 buah bunga kecombrang cuci bersih, buang batang tengah dan kupas bunganya atau iris-iris- 3 sdm air- 2 sdt kaldu jamur- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 2 buah jeruk limau- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Rebus ayam dan bawang putih sampai matang, bilas bersih lalu Panaskan minyak dan masukkan semua bawang, tumis sampai Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan cabai masak hingga Masukkan ayam suwir aduk rata. Tambahkan bunga kecombrang aduk sampai rata dan bunga Masukkan bumbu-bumbu dan air, aduk rata dan masak hingga matang dan air api, beri perasan air jeruk limau aduk Siap disajikan dengan nasi hangat. 7. Ayam suwir kecombrang pedas. foto Instagram/ Bahan- 500 gr dada ayam rebus bersama tiga siung bawang putih geprek, suwir- Bunga kecombrang sesuai selera- 3 buah tomat hijau, iris memanjang- 2 serai geprek- 2 ruas lengkuas- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 10 siung bawang merah, iris tipis- 5 siung bawang putih, iris tipis- 10-15 buah cabai rawit dan 5 buah cabai merah kriting, ulek kasar- Gula, garam Cara membuat1. Tumis semua bawang, lengkuas, serai geprek, daun jeruk, ulekan cabai sampai wangi dan Masukkan suwiran ayam, aduk-aduk, beri air Tambahkan gula, garam dan Masukkan irisan tomat dan bunga kecombrang. Masak sampai matang, cek rasa, sajikan. 8. Ayam fillet suwir kecombrang. foto Instagram/ Bahan- 500 gr daging ayam fillet- 4 siung bawang putih geprek Bumbu- 6-8 Bunga kecombrang cuci bersih, buang batang tengah, iris tipis-tipis- 2 ruas lengkuas geprek- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek- 3 buah tomat sayur warna hijau iris- 10 buah bawang merah iris halus- 5 siung bawang putih cincang halus- 75 gr cabai rawit merah ulek kasar- 1 sdm perasan air jeruk nipis- 3 sdt kaldu jamur- 1 sdt garam- 4 sdt gula- Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuat1. Bersihkan daging ayam, rebus dengan air mendidih sekitar 3 menit. Lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air bersih dan masukkan bawang putih geprek. Rebus sampai ayam matang. Dinginkan dan suwir-suwir ayamnya. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas hingga harum, masukkan cabai rawit dan Masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata, beri garam, gula, kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga bumbu meresap, tambahkan 1 sdm Setelah ayam meresap dengan bumbu, masukkan tomat iris, bunga kecombrang. Aduk-aduk hingga tercampur dan bunga terlihat layu, beri perasan air jeruk jeruk nipis. Koreksi Aduk-aduk sebentar, matikan api dan sajikan. 9. Ayam suwir putih kecombrang. foto Instagram/yl_cooknfood Bahan- 1/2 ekor ayam fillet Bumbu- 3 siung bawang putih, iris tipis- 3 siung bawang merah, iris tipis- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya- 1/2 bagian bunga kecombrang, iris tipis, remas dengan garam, cuci bersih, tiriskan- Garam dan kaldu jamur bubuk 2 sdm minyak goreng untuk menumis Cara membuat1. Ungkep atau kukus ayam sampai matang, setelah dingin, suwir-suwir dan Tumis bawang merah dan bawang putih sampai Tambahkan daun jeruk dan bunga kecombrang tumis Masukkan ayam suwir, tambahkan garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya, aduk sampai semua bumbu tercampur Koreksi rasa, angkat dan sajikan. brl/mal